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阿胶糕熬制教程:让你在家也能轻松制作

来源:www.chaexpo.com 时间:2024-06-12 00:22:02 作者:实用教程网 浏览: [手机版]

阿胶糕熬制教程:让你在家也能轻松制作(1)

前言

  阿胶糕是一种以阿胶主要原料制作传统中式糕点,具有滋养生功效实+用+教+程+网是,市阿胶糕质量参差不齐,而且价格较昂贵。因此,自制阿胶糕成了许多人选择。本文将介绍阿胶糕熬制教程,让你在家也能轻松制作

材料准备

1. 阿胶:200克

  2. 红枣:100克

  3. 黑麻:50克

  4. 糯米粉:200克

  5. 冰糖:150克

6. 清水:适量

步骤说明

  1. 将阿胶切成小块,放入碗中,加入适量清水浸泡30分钟,待阿胶软化后备用原文www.chaexpo.com

  2. 将红枣去核,洗净备用。

3. 将黑麻炒香,磨成细粉,备用。

  4. 将糯米粉放入容中,加入适量清水调成糊状,备用。

5. 将冰糖加入锅中,加入适量清水,用小火熬至冰糖完全溶解,成糖水备用实+用+教+程+网

  6. 将软化阿胶放入锅中,加入适量清水,用小火慢慢熬煮,直至阿胶完全融化,成阿胶糊。

  7. 将阿胶糊加入糯米粉糊中,搅拌均匀,加入糖水搅拌均匀。

  8. 将红枣放入锅中,加入适量清水,用小火煮至红枣熟软。

  9. 将煮好红枣放入模具中,倒入阿胶糊,撒上黑麻粉,用锅盖盖上模具,蒸煮30分钟实~用~教~程~网

  10. 取出模具,将阿胶糕倒扣在盘子中,晾凉后即可食用。

注意事项

1. 阿胶糕熬制过程中要用小火慢慢熬煮,以免糊底或糊边。

2. 糯米粉糊浓稠度要适当,过于稠厚会影响阿胶糕口感,过于稀薄会导致糊底。

  3. 红枣要煮至熟软,否则会影响阿胶糕口感实_用_教_程_网

结语

  阿胶糕是一道传统中式糕点,具有滋养生功效。通过本文介绍阿胶糕熬制教程,相大家已经掌握了阿胶糕制作方法。在家制作阿胶糕,不能够保证食品质量和卫生,还能够享受到制作过程

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